Lax med blomkålsmos. Laxen (färsk) ugnsstekte jag på 200 C i ca 15 minuter. Dagen började som vanligt med morgoncardio och imorse fick jag kämpa rejält för att hålla motivationen uppe
Häromdagen köpte jag en stor bit färsk lax. Laxen fjällade jag av men behöll skinnet på. Jag blandade en marinad av rapsolja och några pressade vitlöksklyftor + salt och peppar, gned in laxen med marinaden som fick ligga ett par timmar
Lax i ugn. 1 bit färsk laxsida. 180 grader tills laxen når en innertemperatur av 55 grader. 1 bit färsk laxsida. 180 grader tills laxen når en innertemperatur av
Idag tänkte jag därför bjuda på en av Elins favoriträtter, sweet chili lax i ugn och eftersom jag inte kan bestämma vilken sås som är godast till får ni välja själva om ni vill servera äppeltzatziki eller passionsfruktsyoghurt till